*本系统功能模块、字段参数,均可结合用户实际业务需求调整,可增可减,以达到最佳业务管理流程的体验!
编号 | 模块名称 | 字段参数 |
1 | 基础信息管理 | 餐饮单位名称、法定代表人、经营许可证号、经营地址、联系电话、经营方式、经营业态、消防安全负责人、食品安全负责人、卫生许可证号、卫生许可证有效期限、档案编号、经营规模、营业时间等 |
2 | 原料采购管理 | 原料名称、供应商名称、产地、规格、数量、批次号、生产日期、保质期、采购日期、采购人员、验收人员、验收日期、检验报告、存放位置等 |
3 | 菜品研发管理 | 菜品名称、菜品分类、菜品口味、成本、菜品图片、制作工艺、菜品描述、做法步骤、使用原料、菜品特点、适宜人群、适宜饮食场合、能量含量、营养成分等 |
4 | 生产加工管理 | 菜品名称、制作时间、菜品数量、加工人员、加工工艺、加工地点、卫生情况、设备维护情况、加工工具清洁情况、流程记录等 |
5 | 库存管理 | 原料名称、库存数量、存放位置、入库日期、出库日期、库存警戒线、补货数量、补货日期、库存报警、库存周转率等 |
6 | 销售管理 | 菜品名称、销售数量、销售时间、销售单价、销售金额、顾客姓名、联系方式、支付方式、收银员、服务质量评价、退款处理、会员管理等 |
7 | 餐饮服务管理 | 顾客姓名、顾客年龄、顾客性别、就餐时间、就餐人数、就餐桌号、顾客需求、订单备注、服务员、点菜方式、客人满意度调查、投诉处理、服务时间统计等 |
8 | 卫生管理 | 卫生许可证号、卫生检查时间、检查人员、卫生情况评分、卫生整改情况、食品检测结果、卫生巡检记录、卫生培训记录、垃圾处理方式、卫生消毒情况等 |
9 | 检测管理 | 样品名称、检测日期、检测人员、检测项目、检测结果、检测方法、检测单位、样品编号、采样位置、采样点描述、检测记录、异常处理等 |
10 | 报表统计 | 经营许可证号、菜品类别统计、销售额统计、投诉统计、就餐人数统计、菜品成本统计、库存周转率统计、采购金额统计、卫生情况统计、销售额占比分析、客流量统计、退款统计等 |